Bagikan :
"Antioksidan menciptakan penghalang atau perisai di sekitar sel untuk membantu melindunginya dari kerusakan," ujar Dr Zumpano.
Bluberi dikenal sangat tinggi antioksidan, khususnya anthocyanin, yang juga ditemukan di chokeberry dan elderberry.
Menurut sebuah penelitian tahun 2004, secangkir bluberi yang dibudidayakan (beri yang ditanam untuk dimakan) memiliki 9.019 antioksidan.
Sementara blueberi lowbush (atau liar) memiliki total 13.427 antioksidan per cangkir.
2. Penuh dengan vitamin dan mineral
Selain rendah kalori, bluberi juga kaya nutrisi. Buah ini adalah sumber vitamin C dan vitamin K yang baik, serta mangan.
Secangkir bluberi diketahui memberikan asupan vitamin dan mineral yang direkomendasikan setiap hari.
Kandungan tersebut antara lain vitamin C sebanyak 24 persen, vitamin K sebanyak 36 persen, mangan sebanyak 25 persen, dan serat makanan sebanyak 14 persen.
Vitamin C juga dikenal dapat meningkatkan sistem kekebalan dan memperkuat fungsi tubuh lainnya, sementara vitamin K membantu pembekuan darah dengan benar.
Di samping itu, mangan juga dapat membantu pembekuan darah sekaligus meningkatkan kekuatan tulang dan otot.
