Bagikan :
Sonora.ID - Semakin menjamurnya coffe shop membuat banyak orang makin tak bisa dilepaskan dari kopi.
Bahkan minum kopi seakan menjadi kebutuhan dan rutin dikonsumsi setiap hari.
Kopi memang menjadi salah satu senjata ampuh melawan kantuk di segala situasi.
Mulai saat pagi hari, selepas makan siang, bersantai di sore hari atau nongkrong malam sebelum beristirahat.
Kopi biasanya disajikan dengan tambahan gula, creamer atau penambah rasa lain sebagai variasi.
Namun apa jadinya jika menambahkan garam dalam kopi? Terdengar aneh bukan?
Meski terkesan nggak nyambung, ternyata minum kopi dengan garam memiliki beragam manfaat lho.
Berikut beberapa manfaat yang bisa didapatkan saat minum kopi dengan garam dilansir Sajian Sedap.
Manfaat Minum Kopi dengan Garam
Menambahkan garam dalam secangkir kopi terkesan aneh dan nggak nyambung.
Bahkan ada anggapan garam malah akan merubah rasa kopi yang cenderung pahit menjadi asin.
Padahal jumlah garam yang ditambahkan pada kopi hanya sedikit saja kok. Kopi nggak akan terasa asin seperti dibayangan Anda.
Minum kopi dengan garam membawa manfaat yang jarang disadari oleh banyak orang.
Dilansir dari Home Ground, berikut beberapa manfaat menambahkan garam ke dalam kopi favoritmu.
1. Mengurangi Rasa Pahit
Komponen utama garam yaitu natrium secara ilmiah terbukti dapat menetralkan rasa pahit.
Hal ini terjadi karena indra perasa manusia lebih bereaksi terhadap rasa asin, bukan pahit.
Natrium pada garam bahkan mungkin lebih efisien untuk mengurangi rasa pahit kopi dibanding gula.
Gula hanya bisa menutupinya sedikit, sedangkan garam menetralkan sepenuhnya.
Ahli diet spesialis anak Clare Thornton-Wood menjelaskan hal ini dalam sebuah artikel untuk Royal Society of Chemistry.
"Garam rasanya enak karena diserap oleh reseptor di lidah. Ini menghalangi rasa pahit dan asam, itulah sebabnya sering ditambahkan ke makanan agar lebih enak", ungkap Clare.
2. Mencegah Air Basi
Air yang ada di mesin pembuat kopi dalam waktu lama bisa menjadi basi.
Jika Anda memasukkan garam, hal tersebut dalam dicegah.
Menambahkan garam pada kopi juga akan membuat air lebih padat dan menghasilkan kopi yang lebih kental.
3. Meningkatkan Rasa dan Mengurangi Gula
Garam dapat meningkatkan cita rasa kopi.
Jika Anda ingin mengurangi asupan gula pada kopi namun khawatir merasakan pahit, cobalah untuk menambahkan garam.
Kopi yang dicampur garam bisa meningkatkan kualitas air, dan menambahkan beberapa manfaat kesehatan berharga lainnya.
Di samping manfaat yang tadi disebutkan, kopi juga membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Bahkan kopi bisa membantu melawan berbagai penyakit yang berhubungan dengan otak, seperti Alzheimer dan demensia.
Kopi juga bisa meningkatkan adrenalin dan energi dan mampu membakar lemak.
Patut diperhatikan manfaat-manfaat di atas hanya berlaku jika kopi tidak ditambah dengan pemanis, sirup atau bahkan krimer.
Berbanding terbalik dengan manfaat yang disebutkan, jika ditambahkan bahan tersebut maka berat badan justru akan bertambah dan mengalami komplikasi kesehatan akibat asupan gula berlebih.
James DiNicolantonio, dokter farmasi dan ahli nutrisi, mengatakan, "Batas awal asupan natrium yang ditetapkan oleh Dietary Goals kami pada tahun 1977 hanya 1.200 mg per hari. Tidak ada yang pernah memperingatkan publik bahwa kita bisa kehilangan natrium sebanyak itu hanya dengan mengonsumsi empat cangkir kopi"
Namun, menambahkan sedikit garam ke bubuk kopi Anda akan menghentikan Anda dari kehilangan natrium sama sekali.
