Bagikan :
Sonora.ID - Awalnya berasal dari India, Asia, dan Afrika, kemangi atau salah satu jenis dari basil dianggap sebagai ramuan suci dan mulia. Bahkan, kata "kemangi" berasal dari bahasa Yunani kuno "basilikhon" yang berarti "kerajaan".
Kemangi membuat tambahan yang penuh warna dan beraroma untuk banyak hidangan yang berbeda. Ini juga dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan yang serius.
Keuntungan sehat
Kemangi mengandung banyak vitamin dan mineral, serta antioksidan seperti lutein , zeaxanthin, beta-karoten , dan beta-cryptoxanthin.
Banyak manfaat kesehatan kemangi berasal dari antioksidan ini, serta minyak esensialnya. Senyawa ini sebagian besar hilang selama proses pengeringan, jadi pilihlah kemangi segar bila memungkinkan untuk mendapatkan manfaat maksimal.
Baca Juga: Resep Membuat Bandeng Kuah Kuning Tabur Kemangi yang Nikmat
Pengurangan Stres Oksidatif
Kemangi penuh dengan antioksidan. Kemangi manis mengandung senyawa yang disebut eugenol, dan kemangi jeruk nipis dan lemon memiliki limonene.
Antioksidan ini, bersama dengan yang lain seperti anthocyanin dan beta-karoten, membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko berbagai kondisi kesehatan, termasuk kanker, penyakit jantung, radang sendi, dan diabetes.
Pencegahan Kanker
