Bagikan :
Hal ini karena bawang akan terkena proses oksidasi dan bisa mudah menghitam jika terlalu lama terkena udara.
Bawang pun akan mudah gosong saat digoreng dan membuat rasanya kurang enak.
3. Taburi dengan tepung terigu
Cara lainnya untuk membuat bawang goreng renyah dan tahan lama yaitu dengan menaburi bawang yang sudah diiris dengan tepung terigu.
Lumuri perlahan irisan bawang merah dan ratakan. Setelah itu, Anda bisa langsung menggorengnya.
4. Goreng di api sedang
Tips lainnya agar bawang goreng tetap renyah yaitu ada dalam proses memasaknya.
Sebaiknya tidak menggunakan minyak terlalu panas saat menggoreng bawang merah.
Minyak yang terlalu panas akan membuat bawang merah mudah gosong dan pahit.
Usahakan juga untuk menggunakan minyak goreng baru agar aroma bawang tidak berubah.
5. Tiriskan dengan kertas roti
Meniriskan bawang merah goreng juga menjadi kunci kerenyahannya.
Setelah berubah kecoklatan segera angkat bawang merah goreng menggunakan serok lalu tiriskan.
Setelah minyaknya tidak menetes, taruh bawang merah goreng di kertas roti atau tisu dapur.
Kemudian, diamkan hingga dingin sebelum disimpan agar tidak bau tengik.
Tiriskan sampai minyak berkurang supaya saat disimpan tidak mengendam.
