Bagikan :
Nasi goreng bisa berbahaya jika dikonsumsi dalam keadaan basi.
Hal ini terjadi nasi yang basi akan memicu munculnya bakteri Bacillus cereus, yang menjadi penyebab utama sindrom nasi goreng.
Dilansir dari Live Science, sebuah laporan 2019 yang terbit di jurnal Frontiers in Microbiology mengungkap ada sekitar 63.000 kasus sindrom nasi goreng terjadi di AS setiap tahun.
"Nasi goreng basi adalah pemicu (sindrom nasi goreng) yang paling sering terjadi," kata Philip Tierno, ahli mikrobiologi di New York University Langone Health.
Di samping itu, ternyata cara memasak nasi goreng juga bisa mendatangkan malapetaka bagi yang mengonsumsinya. Kok bisa?
Cara Memasak Nasi Goreng yang Berbahaya
Banyak orang terbiasa mendinginkan nasi dalam suhu kamar hingga lebih dari dua jam sebelum dimasak.
Cara ini digunakan agar nasi tidak lembek dan berair saat dimasak.
Namun ternyata nasi yang dibiarkan terlalu lama bisa menumbuhkan bakteri beracun yaitu B.cereus.
Bakteri ini tidak akan mati meski dimasak dalam suhu panas sekalipun.
