Bagikan :
Meskipun memiliki rasa yang cenderung asam dari asam jawa, sayur ini juga bisa menghangatkan tubuh kalau dinikmati selagi hangat. Sayur asam memiliki rasa padas dari ulekan cabai yang dibaurkan bersama bumbu seperti kemiri, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan lain-lain. Selain pedas terdapat rasa manis di dalamnya yang berasal dari gula pasir.
Sayur asam cocok jika dinikmati bersama hidangan pendamping seperti tempe dan tahu goreng. Kemudian, bisa juga dinikmati dengan empal, paru goreng, dan lauk goreng lainnya.
Baca Juga: 6 Manfaat Daun Pandan untuk Kesehatan: Kolesterol sampai Kulit Kepala
6. Sop kambing
Kalau sajian satu ini adalah makanan yang digemari oleh pencinta makanan olahan daging kambing. Kuahnya terbuat dari kaldu kambing dan ditambah sayuran seperti tomat dan daun seledri yang membuat hidangan lebih segar.
7. Seblak
Makanan yang pedas, sederhana, murah dan praktis ini juga bisa menjadi pilihanmu bersantap saat hujan-hujan. Makanan yang memiliki cita rasa pedas menantang ini biasanya berisi kerupuk yang direbus, kuah cabai, ceker ayam, makaroni, bakso, dan lain-lain.
Seblak yang memiliki cita rasa pedas dan gurih ini juga memiliki sayuran di dalamnya, lalu protein seperti telur dan olahan daging lainnya. Bumbu seblak sangat sederhana, bisa terbuat dari cabai, bawang merah dan bawang putih, daun bawang, tomat, kencur, dan lain-lain.
8. Rawon
Rawon terdiri dari irisan daging sapi yang diolah bersama bumbu dan rempah seperti kluwek, bawang merah dan bawang putih lalu ada kemiri. Kluwek adalah bumbu yang sangat pokok pada hidangan ini, cita rasa kluwek menonjol pada makanan ini.
Selain itu, makanan yang sering dijumpai di kawasan Jawa Timur dan bahkan hampir diseluruh Indonesia ini biasanya disajikan dengan tauge segar dan telur asin rebus. Rawon juga dimasak bersama cabai merah yang dapat menambah rasa pedas. Rawon nikmat disantap bersama kerupuk udang renyah. Jangan lupa untuk menambahkan sambal ulek segar yang dapat membuat sensasi menyantap rawon tambah meriah.
9. Sop buntut
Sop buntut merupakan makanan Indonesia yang terdiri dari kaldu sapi, sayuran, dan potongan buntut sapi yang telah diolah sampai empuk. Salah satu sayuran berkhasiat tinggi yang ada di dalam sop buntut yakni wortel. Wortel merupakan sayuran mengandung vitamin A yang menjaga imunitas tubuh. Lalu kamu juga bisa merasakan pedasnya lada yang dapat menghangatkan tubuh. Sop buntut bisa dihidangkan panas dan disantap bersama nasi putih hangat dan emping sebagai penambah rasa.
10. Gulai kambing
Makan daging juga bisa menghangatkan tubuh. Apalagi diolah dengan banyak rempah. Bumbu gulai kambing di antaranya cabai, jahe, jintan, kunyit, dan jahe. Cara membuat gulai kambing tidak rumit tetapi butuh kesabaran karena harus memastikan daging benar-benar empuk.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kalasan, Harum Menggugah Selera Makan Keluarga!
