Bagikan :
Sonora.ID - Manfaat asam jawa ternyata tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur. Melihat dari kandungan gizinya, asam jawa memiliki sejumlah manfaat lain.
Asam jawa merupakan tanaman asli Afrika dikenal secara ilmiah sebagai Tamarindus indica, demikian seperti yang dilansir dari Healthline.
Kendati asli Afrika, asam jawa juga tumbuh di India, Pakistan, dan negara-negara tropis lainnya, termasuk Indonesia.
Uniknya, asam jawa di beberapa negara lain dikenal dengan nama kurma India.
Baca Juga: 7 Manfaat Jantung Pisang, Tingkatkan Mood hingga Turunkan Berat Badan
Kandungan Gizi Asam Jawa
Menurut Food Data, setiap 120 gram asam jawa mengandung:
Magnesium: 26% dari kebutuhan harian
Kalium: 16% dari kebutuhan harian
Besi: 19% dari kebutuhan harian
Kalsium: 7% dari kebutuhan harian
Fosfor: 11% dari kebutuhan harian
Tembaga: 11% dari kebutuhan harian
Vitamin B1 (thiamin): 43% dari kebutuhan harian
Vitamin B2 (riboflavin): 14% dari kebutuhan harian
Vitamin B3 (niacin): 15% dari kebutuhan harian
Kandungan kecil lainnya dari asam jawa yakni vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat, vitamin B5 (asam pantotenat), dan selenium.
Selain itu, asam juga mengandung polifenol, yang merupakan senyawa tanaman alami yang memiliki manfaat kesehatan dan bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh.
