Bagikan :
Kaldu tulang
Kaldu tulang merupakan makanan yang mengandung kolagen. Anda bisa membuatnya dengan merebus tulang ayam atau sapi selama 12 – 48 jam.
Semakin lama Anda merebus tulang, semakin kaya kandungan kolagen dan rasa dari kaldu yang dihasilkan.
Selain kolagen, kaldu tulang juga kaya kalsium, fosfor, magnesium, glukosamin, dan kondroitin.
Meski begitu, perlu diingat bahwa kualitas kaldu tulang amat ditentukan oleh tulang dan bahan-bahan tambahan yang Anda gunakan.
Ayam
Tahukah Anda bahwa kebanyakan suplemen kolagen dibuat dari ayam?
Makanan ini mengandung semua jenis asam amino, yakni zat pembentuk kolagen. Sebagian besar kolagen ayam berasal dari jaringan ikat dan tulang rawannya.
Protein pada daging ayam juga tergolong berkualitas tinggi karena kandungan asam amino yang yang lengkap.
Berkat hal ini, banyak ahli menggunakan tulang rawan dan leher ayam sebagai sumber kolagen untuk pengobatan radang sendi.
