Para pelaku usaha di Mie Ayam di Wonogiri melakukan inovasi-inovasi baru. Misalnya dengan membuat inovasi mie ayam keranjang, mie ayam instan hingga mie ayam sak wajan.

 

Namun, itu semua belum cukup karena masih ada variasi baru mie ayam yang tak kalah menggugah selera.

 

Variasi tersebut yakni mie ayam steak yang di jual di Kedai Mie Ayam Wonogiren SS yang berlokasi di wilayah Kelurahan Wonokarto. 

 

Lokasi detail warung makan ini patokannya berada sekitar 200 meter ke arah utara dari Ayam Goreng Paryanti.

 

 

Salah satu owner Kedai Mie Ayam Wonogiren SS, Andi Prasetyo menuturkan bahwa inovasi mie ayam dengan topping steak ayam tersebut dibuat untuk menyajikan salah satu santapan favorit masyarakat yang tidak membosankan.

 

Dirinya ingin membuat sesuatu yang berbeda dan belum ada di sana.

 

“Ingin beda, biasanya mie ayam original, mie ayam bakso begitu saja. Makanya kita ingin menyajikan yang berbeda,” tutur Andi.

 

Gambaran mie ayam steak itu layaknya seperti mie ayam pada umumnya, hanya saja pada toppignya diberikan ayam goreng berbalur tepung atau biasanya disebut steak ayam yang lengkap dengan bumbu steak.

 

Harga makanan tersebut sangat terjangkau, Andi membanderol mie ayam steaknya seharga 11 ribu per mangkok, hal itu hanya selisih 2 ribu lebih mahal daripada mie ayam original yang dijual di warungnya.

 

“Peminatnya cukup banyak, untuk harga memang sudah dihitung dan menurut saya sesuai pasar di Wonogiri," ucapnya.

 

Andi mengaku, dirinya memproduksi sendiri untuk seluruh bahan mie ayam termasuk dengan mie-nya.

 

 

Ia memberikan klaim, produknya anti micin, anti pengawet dan anti pengenyal. Warung milik Andi buka setiap hari mulai pukul 11.00 WIB hingga 19.00 WIB.

 

Selain mie ayam steak, warungnya juga menyediakan varian mie ayam lain seperti mie ayam kepala, ceker dan mie ayam goreng dan juga menerima pesanan mie ayam instan.