Bagikan :
1 lembar daun salam
Bumbu Halus
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
15 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
Garam, secukupnya
Penyedap, secukupnya
1 sdm gula merah, sisir halus
Kecap manis, secukupnya
Cara Membuat:
Rebus atau kukus ikan tongkol hingga matang. Tiriskan dan tunggu dingin. Goreng bumbu yakni bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting.
Haluskan bumbu yang telah digoreng bersama garam, penyedap dan gula merah. Suwir-suwir ikan tongkol yang telah dikukus, buang durinya.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dengan pelan. Tambahkan kecap manis kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang.
Baca Juga: Resep Selai Nanas Untuk Isian Nastar
