Pilih biji kemiri berkualitas bagus, lalu bersihkan dari kulitnya dan cuci hingga bersih
Siapkan biji kemiri yang sudah terkupas dari cangkangnya.
Kemudian, bakar biji kemiri sampai gosong.
Setelah itu, blender biji kemiri hingga minyaknya dapat keluar.
Jika tidak memakai blender, tumbuk biji kemiri hingga mengeluarkan minyak.
Siapkan wadah tertutup sebagai tempat menyimpan minyak kemiri dengan menuangkannya sambil disaring.
Cara Membuat Minyak Kemiri dengan Dipanggang
Siapkan kemiri segar atau kering yang telah dibersihkan dari kulit luar yang keras.
Panggang kemiri dalam oven atau wajan dengan api kecil hingga warnanya berubah menjadi coklat kehitaman untuk membantu melepaskan minyak dari dalam biji kemiri.
Tumbuk kemiri dengan mortar dan pestle atau blender hingga halus.
Campurkan kemiri yang sudah dihaluskan dengan minyak kelapa atau minyak zaitun dalam perbandingan 1:2 (1 bagian kemiri untuk 2 bagian minyak), lalu aduk rata.
Masukkan campuran kemiri dan minyak ke dalam botol atau wadah kaca yang bersih dan kedap udara
Simpan minyak kemiri di tempat yang sejuk dan gelap selama 2-3 minggu, sambil sesekali diaduk.
Setelah itu, saring campuran dan simpan minyak kemiri yang sudah jadi dalam wadah kedap udara.
Cara Membuat Minyak Kemiri dengan Disangrai
Siapkan kemiri segar atau kering yang telah dibersihkan dari kulit luar yang keras.
Panaskan wajan di atas api kecil, lalu masukkan kemiri ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Aduk terus menerus hingga kemiri berubah warna menjadi coklat kehitaman, tetapi jangan biarkan kemiri hingga terbakar.
Angkat wajan dari api dan biarkan kemiri dingin selama beberapa menit.
Setelah kemiri dingin, giling kemiri dengan menggunakan blender atau mesin penggiling sampai halus.
Campurkan kemiri yang sudah digiling dengan minyak kelapa atau minyak zaitun dalam wadah yang bersih dan kedap udara, lalu aduk rata.
Panaskan campuran kemiri dan minyak dalam wadah di atas api kecil selama sekitar 10-15 menit, kemudian aduk campuran secara terus menerus.
Setelah campuran matang, angkat wadah dari api dan biarkan campuran dingin selama beberapa menit.
Saring campuran dengan menggunakan saringan kain atau saringan kopi, lalu simpan minyak kemiri yang sudah jadi dalam wadah yang bersih dan kedap udara.
Untuk mengikuti cara di atas, kamu dapat dapat menggunakan 250 gram kemiri untuk membuat sekitar 1 liter minyak kemiri.
Selain itu, pastikan bahan dan alat yang digunakan dalam pembuatan minyak kemiri bersih dari kontaminan agar dapat menghasilkan manfaat secara maksimal.
Agar kesegarannya terjaga, simpan minyak kemiri dalam botol kaca yang bersih dan kedap udara di dalam kulkas.
