- Kupas bawang putih, cuci bersih, dan lap pakai tisu.
- Masukan semua bahan ke blender lalu blender sampai halus.
- Pindahkan ke jar. Jika hasil blenderan kurang minyak, maka rendam lagi dengan minyak.
- Tutup rapat lalu diamkan selama tiga hari.
Cara membuat cireng salju antimeledak:
- Siapkan panci. Masukan 80gr kanji, baceman baput, garam, kaldu, dan air.
- Aduk perlahan hingga halus.
- Nyalakan api.
- Aduk terus sampai berat atau warnanya berubah menjadi bening seperti lem.
- Matikan api.
- Pindahkan adonan ke baskom supaya mudah untuk menguleni.
- Tambahkan kanji. Aduk terus sampai kalis.
- Bentuk cireng sesuai selera.
- Goreng di minyak panas. Jika sudah kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan.
(2) Resep Cireng Kuah Pedas
Bahan Cireng:
- 250 gr tepung tapioka
- 80 gr tepung terigu
- 250 ml air
Bahan Kuah :
- 8 biji rawit
- 6 biji cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 3 SM saos tomat
- 300 gr air matang
Bahan Tambahan:
- 2 batang daun bawang
- Air jeruk nipis/limau (optimal)
Cara Membuat Cireng Kuah Pedas:
- Iris kecil daun bawang.
- Cuci bersih semua bahan kuah, lalu haluskan. Masukkan ke dalam wajan lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan saus tomat, garam, bumbu kaldu, dan daun bawang.
- Setelah kuah sedikit susut masukkan gula pasir. Angkat.
- Untuk adonan cireng masukkan sebagian tepung tapioka ke dalam wadah lalu beri garam, bawang putih, dan bumbu kaldu.
- Aduk hingga rata lalu panaskan sambil diaduk hingga mengental kemudian angkat.
- Tambahkan sisa tapioka dan terigu ke dalamnya lalu aduk.
- Bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak lalu goreng adonan cireng hingga matang.
- Jika sudah, tiriskan. Siram dengan kuah pedas dan kucuran air jeruk. Sajikan.
Demikianlah paparan mengenai resep membuat cireng yang mudah. Selamat mencobanya di rumah!
Baca Juga: 2 Resep Kembang Goyang yang Mudah: Manis, Gurih, Renyah, dan Empuk
Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.
