Sonora.ID - Mengutip dari laman warisanbudaya.kemdikbud.go.id, cireng atau aci goreng merupakan makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. 

Cireng cukup terkenal pada era 80-an. Seiring dengan perkembangan zaman, cireng telah terinovasi hingga variasi rasa yang ada menjadi beragam dari daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki. 

Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun juga bentuk, contohnya, adalah cimol. Sekarang cireng memang sudah tersedia banyak di toko offline maupun online.

Namun, bagi kamu yang penasaran dengan bagaimana cara untuk membuat cireng, kamu dapat mencobanya dengan mudah di rumah.

Berikut ini kami sajikan paparan kumpulan resep cireng yang mudah dijamin antigagal deh, dikutip dari berbagai sumber.

Baca Juga: Resep Infused Water Bunga Telang yang Mudah, Sehat, dan Menyegarkan

Resep Cireng yang Mudah

(1) Resep Cireng Salju Antimeledak

Bahan-bahan:

• 800 gr kanji/tapioka/aci
• Minyak
• 200 ml air
• 2 sdm baceman baput
• 1 sdm garam
• 1/4 sdm kaldu

Baceman baput (50 gr bawang putih, minyak, dan 150 gr kemiri):

1. Kupas bawang putih, cuci bersih, dan lap pakai tisu.
2. Masukan semua bahan ke blender lalu blender sampai halus.
3. Pindahkan ke jar. Jika hasil blenderan kurang minyak, maka rendam lagi dengan minyak.
4. Tutup rapat lalu diamkan selama tiga hari.

Cara membuat cireng salju antimeledak:

1. Siapkan panci. Masukan 80gr kanji, baceman baput, garam, kaldu, dan air. 
2. Aduk perlahan hingga halus.
3. Nyalakan api.
4. Aduk terus sampai berat atau warnanya berubah menjadi bening seperti lem.
5. Matikan api.
6. Pindahkan adonan ke baskom supaya mudah untuk menguleni.
7. Tambahkan kanji. Aduk terus sampai kalis.
8. Bentuk cireng sesuai selera.
9. Goreng di minyak panas. Jika sudah kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan.

(2) Resep Cireng Kuah Pedas

Bahan Cireng:

• 250 gr tepung tapioka
• 80 gr tepung terigu
• 250 ml air

Bahan Kuah :

• 8 biji rawit
• 6 biji cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 3 SM saos tomat
• 300 gr air matang

Bahan Tambahan:

• 2 batang daun bawang
• Air jeruk nipis/limau (optimal)

Cara Membuat Cireng Kuah Pedas:

1. Iris kecil daun bawang.
2. Cuci bersih semua bahan kuah, lalu haluskan. Masukkan ke dalam wajan lalu masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan saus tomat, garam, bumbu kaldu, dan daun bawang.
4. Setelah kuah sedikit susut masukkan gula pasir. Angkat.
5. Untuk adonan cireng masukkan sebagian tepung tapioka ke dalam wadah lalu beri garam, bawang putih, dan bumbu kaldu.
6. Aduk hingga rata lalu panaskan sambil diaduk hingga mengental kemudian angkat.
7. Tambahkan sisa tapioka dan terigu ke dalamnya lalu aduk. 
8. Bentuk sesuai selera.
9. Panaskan minyak lalu goreng adonan cireng hingga matang.
10. Jika sudah, tiriskan. Siram dengan kuah pedas dan kucuran air jeruk. Sajikan.

Demikianlah paparan mengenai resep membuat cireng yang mudah. Selamat mencobanya di rumah!

Baca Juga: 2 Resep Kembang Goyang yang Mudah: Manis, Gurih, Renyah, dan Empuk

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.