Bagikan :
Baca Juga: Resep Ramyeon Porridge Ala Jungkook (JK) BTS yang Lezat dan Mudah
Resep Es Laksamana Mengamuk
Bahan-bahan:
500 g mangga kweni matang, potong dadu 1 cm
200 g daging buah kelapa muda, keruk memanjang
1 sdt biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang, tiriskan
Es batu
600 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam
3 lembar daun pandan, ikat simpul
250 ml air
250 g gula pasir
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat Kuah Santan
Rebus santan, garam dan daun pandan dalam panci, sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat, kemudian dinginkan.
Cara Membuat Sirup Gula
Rebus air, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, dan kemudian dinginkan.
Cara Penyajian
Masukkan mangga, kelapa muda dan selasih dalam gelas saji, tambahkan sirup gula dan es batu sesuai selera. Siram dengan kuah santan. Es Laksamana Mengamuk siap dinikmati, deh.
Baca Juga: Resep Tahu Lada Garam, Camilan Gurih yang Cocok untuk Akhir Pekan
