Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Es Carling (Pacar Keliling), Segar Manis dan Menyejukan".

Pengen buat minuman yang menyenggarkan untuk hari yang cukup terik? Salah satu minuman yang bisa dibuat adalah Es Pacar Keliling.

Saat suasana siang hari yang panas memang paling nikmat untuk makan es , salah satu es yang bisa dibuat adalah es Pacar Keliling.

Es ini cukup popular dikawasan Surabaya. Diberi nama es Pacar keliling lantaran diambil dari nama tanaman kesumba keeling yang dulu zatnya memiliki warna merah atau kuning yang biasa digunakan untuk pewarna makanan.

Tanaman ini pada saat ini telah sulit untuk ditemui, namun kudapan es Pacar Keliling memang bikin nagih dan menggugah selera.

Baca Juga: Resep Membuat Cumi mentega yang Nikmat dan Menggugah Selera

Bahan:

30 gram mangga

30 gram alpukat

30 gram semangka

30 gram melon

30 gram blewah

30 gram kelapa muda

agar-agar/jelly merah secukupnya

kolang kaling secukupnya

kental manis secukupnya

Bahan sirup gula:

150 gram gula

200 ml air

pewarna kuning secukupnya

perasa jeruk (optional)

Cara membuat:

Buat sirup gulanya dahulu. Rebus air bersama gula dan pewarna kuning. Jika gula sudah larut, tambahkan beberapa tetes perasa jeruk. Jika tidak punya, tidak usah ditambahkan. Angkat dan biarkan dingin.

Potong-potong semua bahan. Tata di mangkuk. Tuang kental manis secukupnya. Beri serutan es batu hingga agak menggunung. Tuang sirup gula dan sedikit kental manis.

Baca Juga: Resep Membuat Mi Gulung Cabai Garam yang Sedang Viral