Marinasi ayam menggunakan merica, garam, dan jeruk nipis. Diamkan sejenak
Jika sudah dimarinasi, siapkan wajan dan tuangkan minyak. Panaskan minyak
Kemudian, goreng ayam hingga berubah warna kuning kecokelatan dan sisihkan jika sudah matang
Saus: Potong memanjang bawang bombai dan daun bawang lalu geprek jahe. Setelah itu, lelehkan mentega dan tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum
Apabila sudah harum, masukkan air dan bumbu saus lalu masak sampai mendidih. Koreksi rasa
Lalu, masukkan ayam dan daun bawang. Aduk sebentar sampai daun bawang layu
Ketika daun bawang sudah layu, kentalkan saus menggunakan larutan maizena dan aduk sebentar
