Sonora.ID - Resep chocochips cookies menjadi salah satu hal yang dicari menjelang hari raya agama, termasuk ketika Lebaran Idulfitri.

Tak mengherankan, bisa dibilang, kue kering satu ini cukup mudah dibuat dan cenderung disukai oleh semua kalangan, baik yang tua mau pun muda.

Menjadi hidangan klasik, chocochips cookies juga tidak akan kalah dengan kue-kue kering lain yang kekinian.

Perpaduan tekstur yang renyah dan rasanya yang manis menciptakan sesuatu yang tak tertandingi di mulut.

Baca Juga: 3 Resep Kue Semprit Beraneka Rasa: Lembut, Renyah, dan Empuk 

Apabila tertarik untuk membuat chocochips cookies, berikut ini resepnya dikutip dari laman Simply Recipes.

Resep Chocochips Cookies

Bahan
240 gram tepung terigu serbaguna atau protein rendah
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1 sdt garam
200 gram gula merah
150 gram gula pasir
227 gram mentega tawar, lelehkan
2 butir telur
2 sdt ekstrak vanila
190 gram cokelat chip

Cara Membuat Chocochips Cookies

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 162 derajat celsius dan lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Campurkan tepung terigu serbaguna, baking powder, soda kue, dan garam dalam sebuah mangkuk. Sisihkan campuran ini.

3. Gunakan mixer untuk mencampur mentega cair, gula merah, dan gula pasir hingga tercampur rata, tanpa membentuk krim.

4. Tambahkan telur satu per satu dan ekstrak vanila ke dalam campuran mentega, dan aduk hingga halus menggunakan mixer.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah yang Mudah, Empuk, dan Renyah 

5. Perlahan-lahan tambahkan campuran tepung ke dalam adonan dan aduk hingga tepung tidak lagi terlihat.

6. Masukkan cokelat chip ke dalam adonan dan aduk rata dengan spatula.

7. Diamkan adonan selama 15 menit hingga kencang, lalu gunakan sendok makan untuk membentuk adonan menjadi bulatan dan letakkan di loyang dengan memberi jarak antara satu adonan dengan yang lain.

8. Panggang adonan dalam oven selama 18 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan.

9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama lima menit sebelum disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Kue dapat bertahan hingga tiga hari.

Demikian tadi resep chocochips cookies yang cocok disajikan saat Lebaran Idulfitri. Semoga bermanfaat!