Resep Opor Ayam Bumbu Putih: Hidangan Gurih untuk Keluarga

26 Februari 2025 14:00 WIB
Resep opor ayam putih
Resep opor ayam putih ( Shutterstock/Elvita Salman)

Sonora.ID - Opor ayam bumbu putih merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Simak resepnya berikut ini!

Berbeda dari opor ayam biasa yang menggunakan kunyit sebagai pewarna alami, opor ayam bumbu putih tampil dengan kuah berwarna cerah dan rasa yang kaya akan rempah. 

Hidangan ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, termasuk saat Lebaran atau acara keluarga. 

Berikut resep opor ayam bumbu putih yang dikutip dari buku "500 Resep Lezat Selera Nusantara" (2009) karya Tim Dapur Anggrek terbitan Penerbit Pustaka Anggrek (Anggota Ikapi).

Baca Juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Gurih, dan Gampang Dibuat!

Bahan:

  • 1 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 1 liter santan encer
  • 1/2 liter santan kental
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/2 ruas jari lengkuas
  • 5 butir kemiri
  • Lada, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, serai, dan sedikit penyedap rasa untuk memperkaya cita rasa.
  2. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga bumbu meresap dan ayam mulai layu.
  3. Tuangkan santan encer, masak hingga kuah sedikit menyusut.
  4. Masukkan santan kental, aduk perlahan, dan masak hingga ayam benar-benar empuk serta kuah mengental.
  5. Angkat dan sajikan opor ayam bumbu putih selagi hangat.

Baca Juga: Resep Kue Pukis Keju Cokelat: Lezat, Lembut, dan Mudah Dibuat

Opor ayam bumbu putih siap menemani santap keluarga dengan rasa gurih dan aroma khas rempah-rempah. Sajikan bersama ketupat atau nasi putih agar semakin nikmat. 

Selamat mencoba!

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
megangoldberg
Sabtu, 12 Apr 2025 , 07:57
something about you makes my skin tingle. let's explore this feeling further, shall we? f1nd me on megangoldberg_mooo_com change _ to dot
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
92.0 fm
98.0 fm