Sonora.ID - Opor ayam bumbu putih merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Simak resepnya berikut ini!

Berbeda dari opor ayam biasa yang menggunakan kunyit sebagai pewarna alami, opor ayam bumbu putih tampil dengan kuah berwarna cerah dan rasa yang kaya akan rempah. 

Hidangan ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, termasuk saat Lebaran atau acara keluarga. 

Berikut resep opor ayam bumbu putih yang dikutip dari buku "500 Resep Lezat Selera Nusantara" (2009) karya Tim Dapur Anggrek terbitan Penerbit Pustaka Anggrek (Anggota Ikapi).

Baca Juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Gurih, dan Gampang Dibuat!

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera
• 1 liter santan encer
• 1/2 liter santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 5 butir kemiri
• Lada, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, serai, dan sedikit penyedap rasa untuk memperkaya cita rasa.
2. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga bumbu meresap dan ayam mulai layu.
3. Tuangkan santan encer, masak hingga kuah sedikit menyusut.
4. Masukkan santan kental, aduk perlahan, dan masak hingga ayam benar-benar empuk serta kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan opor ayam bumbu putih selagi hangat.

Baca Juga: Resep Kue Pukis Keju Cokelat: Lezat, Lembut, dan Mudah Dibuat

Opor ayam bumbu putih siap menemani santap keluarga dengan rasa gurih dan aroma khas rempah-rempah. Sajikan bersama ketupat atau nasi putih agar semakin nikmat. 

Selamat mencoba!

TERKINI

Resep Es Podeng yang Lembut, Manis, serta Mudah Untuk Dicoba

3 Juli 2025 22:31 WIB

Morinaga Soya Hadirkan Soyalympic 2025, Buktikan Anak Sensitif Susu Sapi Bisa Raih Mimpi

3 Juli 2025 22:28 WIB

Lirik Lagu Mejikuhibiniu Tenxi: Cuma Kamu Tiada yang Lain Kubilang Aku Gak Main-Main

3 Juli 2025 21:35 WIB

Ramalan Shio Besok 4 Juli 2025: Tikus, Kambing, Kelinci, Anjing, Ular

3 Juli 2025 20:55 WIB