Bagikan :
Menurutnya, penyerapan zat besi dalam makanan yang bersifat nabati akan mengalami perlambatan karena kandungan zat tanin dan polifenol dalam daun teh.
Zat polifenol memiliki peranan aktif dalam mengikat zat besi pada makanan nabati. Polifenol adalah zat asam korogenik yang juga dapat ditemukan pada kopi, dan juga coklat.
Efek dari zat polifenol terhadap penyerapan zat besi sangat tergantung pada takaran atau dosis dari polifenol dan tanin itu sendiri.
Baca Juga: Benarkah Konsumsi Pil KB Dapat Mengobati Jerawat? Ini Penjelasannya
Semakin tinggi zat polifenol yang terkandung dalam teh atau kopi, semakin banyak zat besi yang akan terikat dan tubuh yang kekurangan sel darah merah akan sulit menyerap zat besi yang didapat dari makanan yang telah di konsumsi.
Artinya jika anda ingin menyerap zat besi yang terkandung dalam makanan yang anda makan, mungkin anda dapat mengkonsumsi teh atau kopi 1 jam setelah anda mengonsumsi makanan tersebut.
Baca Juga: Mau Berhenti Merokok Tapi Sulit? Atasi dengan 5 Jurus Jitu Ini
