Bagikan :
Sonora.ID - Salah satu menu andalan ketika berbuka yang paling diburu masyarakat adalah gorengan. Bagi anda penikmat gorengan, jangan lewatkan rolade tahu daun singkong khas Semarang.
Sesuai namanya, rolade khas kota ATLAS ini berbahan utama yang sederhana, yaitu daun singkong dan tahu halus.
Kemudian kedua bahan tersebut dicampur dengan bumbu rempah, digulung dan digoreng.
Meskipun menggunakan bahan sangat sederhana atau tanpa daging, Rolade tahu daun singkong memiliki rasa yang sangat nikmat dan gurih.
Kuliner yang satu ini lebih nikmat jika dimakan dengan cabe rawit atau saus sambal.
Tips membuat rollade tahu & daun singkong :
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Rawon Daging, Dijamin Empuk dan Anti Gagal
1. Agar hasil maksimal, rolade yang padat dan tidak mudah hancur ketika di potong, pilihlah jenis tahu yang kesat dan tidak berair.
2. Gunakan daun singkong yang muda, karena lebih empuk dan mudah di potong.
3. Gulung rollade tahu daun singkong sambil di tekan-tekan hingga padat. Serta padatkan juga bagian sisi kiri dan kanan.
4. Bungkus rollade dengan daun pisang beberapa lembar / di dobel. Tak lupa semat kiri kanan dengan lidi dengan kuat agar tidak berubah bentuk selama di kukus.
5. Agar rolade yang matang setelah dikukus tidak remuk, baiknya didiamkan dulu dan jangan langsung di potong. Jika perlu simpan dulu beberapa waktu di kulkas.
6. Rollade tahu siap di goreng dengan kocokan telur atau adonan tepung.
7. Rollade singkong ini bisa di simpan beberapa hari di kulkas jika sudah di kukus.
Baca Juga: Resep Membuat Kupat Tahu Khas Magelang, Dijamin Enak Gurih dan Sedap
