Bagikan :
Perhatikan konsumsi kafein
“Perlu diperhatikan untuk asupan teh dan kopi. Pada saat kita sedang makan makanan yang mengandung banyak zat besi dalam jenis yang nabati, misalnya daun-daunan, itu penyerapannya akan diganggu oleh kafein yang ada di teh maupun kopi,” sambungnya menegaskan.
Misalnya, seseorang mengonsumsi tumis bayam atau tempe, kemudian minum teh diwaktu yang berdekatan, maka penyerapan zat besi tersebut bisa menurun 60-70 persen.
Sedangkan pada makanan hewani, penyerapan zat besi tersebut menurun sebanyak 20 persen.
Baca Juga: Inilah Buah Penambah Darah, Ampuh Atasi Anemia. Baik Dikonsumsi Untuk yang Lagi Mens
Tambahkan vitamin C
“Tambahkan sesuatu yang mengandung vitamin C. Jadi misalnya sedang membuat sayur bening bayam, tambahkan tomat, atau ketika masak tumis kangkung tambahkan cabai atau paprika,” jelas dr. Santi.
Menambahkan vitamin C dalam hidangan yang mengandung banyak zat besi tersebut juga bisa diganti dengan mengonsumsi minuman tinggi vitamin C setelah mengonsumsi makanan tersebut.
Pasalnya, dr. Santi menyebutkan bahwa vitamin C bisa meningkatkan penyerapan zat besi baik yang berasal dari nabati maupun hewani.
Baca Juga: 5 Golongan yang Rentan Kekurangan Zat Besi, Ini Penjelasan Dokter
