Bagikan :
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah
- 2 batang sereh, iris
- 3 cm jahe 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- 1 sdt garam 1/2 sdt lada hitam
Cara memasak:
1. Pertama bersihan cumi hingga bersih kemudian potong menjadi ukuran yang jauh lebih kecil. Lalu campur dengan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan potongan tomat, lalu aduk dengan bumbu tambahan, garam dan gula secukupnya.
2. Kemudian isi campuran ke dalam cumi-cumi, tutup dengan lidi agar isi tidak keluar
3. Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe dan garam
4. Siapkan wajan, panaskan, masukkan cumi-cumi, lalu siram dengan bumbu halus, air kaldu, sereh, daun salam, daun pandan dan perasan jeruk nipis, tutup wajan dan masak selama 5 menit
5. Cumi rica-rica khas Manado siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Bala-bala Singkong, Camilan Enak dan Mengenyangkan
