Bagikan :
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 cabai rawit sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam, gula dan lada bubuk
- minyak untuk menumis
1. Belah pare menjadi dua bagian kemudian buang bijinya lalu potong-potong, taburi garam kasam. Lalu remas-remas sampai layu, cuci bersih di air mengalir, tiriskan.
2. Pastikan meremasnya hingga semua sari pahitnya keluar. lalu sisihkan. Panaskan wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Tambahkan cabai rawit, aduk rata.
3. Masukkan tempe, aduk sampai tempe setengah matang.
4. Lalu masukkan pare, aduk rata, bumbui garam, gula bubuk, lada dan kaldu jamur.
5. Tambahkan air sedikit, aduk sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Tumis Kacang Panjang Campur Udang Untuk Variasi Menu Makanan Keluarga
