Bagikan :
1. Pertama-tama, campurkan air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih. Rebus bahan tersebut sambil diaduk sampai mengental kemudian angkat. Biarkan hangat dan pindahkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan tersebut ke dalam tepung sagu, aduk rata.
4. Setelah siap, sekarang saatnya membentuk adonan pempek. Lumuri tangan menggunakan tepung sagu dengan tujuan untuk mencegah adonan lengket di tangan. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan dan beri bahan isian, bentuk sesuai selera. Baik seperti pastel, bentuk memanjang seperti pempek lenjer, atau bulat seperti adaan.
Baca Juga: Gurih dan Nikmat, Resep Membuat Pempek Adaan Khas Palembang
5. Siapkan panci dan rebus air di dalamnya sampai mendidih. Masukkan pempek yang sudah dibentuk. Masak sampai terapung dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
6. Panaskan minyak di atas api sedang. Lalu goreng pempek sampai kekuningan.
7. Cara membuat cuko: campurkan semua bahan cuko jadi satu sampai merata dan rebus hingga matang.
8. Siapkan mangkok dengan potongan pempek dos lalu tuang dengan cuko. Pempek dos siap disantap.
Baca Juga: Resep Membuat Pempek dan Cuko Khas Palembang, Bisa Dicoba Dirumah
Itulah resep pempek dos yang gurih dan murah meriah. Selamat mencoba!
