Bagikan :
Kayu manis secukupnya
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam halus
2 saset kecil nescafe atau 1 sdm kopi hitam
Baca Juga: Resep Kreasi Usus Ayam Masak Santan Kental, Untuk Menu Makan Siang
Cara membuat wedang bajigur
Siapkan panci, lalu masukkan gula jawa yang sudah disisir, gula pasir, jahe yang sudah dibakar, daun pandan, kayu manis, dan santan kelapa.
Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak wedang bajigur sampai matang, mendidih, dan mengeluarkan aroma sedap.
Saat sudah mendidih, jangan lupa untuk terus mengandung wedang bajigur supaya santannya tidak pecah.
Ketika sudah tercium bau harum dan airnya mendidih, matikan kompor. Setelah itu, tambahkan garam halus dan aduk kembali sampai tercampur merata.
Selanjutnya, tambahkan kopi hitam atau nescafe. Aduk kembali sampai tercampur merata.
Setelah semua bahan dipastikan tercampur, saring wedang bajigur ke dalam gelas atau wadah lain untuk memisahkan ampas yang tersisa. Wedang bajigur siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Bakar Padang, Bumbu Rempahnya Berasa
