Bagikan :
Lain bahan, lain pula bumbunya. Umumnya, bawang putih, cabai merah, lengkuas, jahe dan dedaunan dipakai untuk membuat rendang paru.
Tidak cuma itu, takaran santannya 1,5 kali lebih banyak. Proses pemasakannya sendiri tidak berbeda, namun hasilnya memiliki tekstur yang lebih keras dan dominan dengan warna coklat.
5. Sate Padang
Makanan ini populer hingga di Sumatera Utara tersebut menggunakan lidah sapi dan daging, bahkan jeroan seperti usus, paru serta jantung. Bumbunya berupa bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, cabai merah, dan lain-lainnya.
Semua bumbu dimasak dengan kaldu sapi, lalu diberi tepung beras supaya teksturnya lebih kental. Aroma kunyit dan serainya akan begitu harum.
Penjual biasanya, menyajikannya bersama ketupat, kemudian disiram bumbu kuah yang sangat banyak rasa gurih dan pedasnya sangat dominan di lidah.
Demikian tadi 5 makanan khas Sumatera yang sudah menyebar dan menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia. Bagaimana dengan Sahabat Sonora, mana makanan Sumatera favorit Anda?
Baca Juga: Angkringan Kapal Isi, Angkringan Favoritnya Para Mahasiswa
