Sonora.ID - Teh telur menjadi salah satu minuman berenergi yang menggunakan bahan tradisional.

Biasanya Teh telur disantap pada perayaan tertentu atau hanya untuk menambah energy semata.

Teh telur sendiri menjadi salah satu minuman yang cukup terkenal dan di gadang-gadang berasal dari Sumatera Barat.

Minuman ini biasanya juga ada didalam perayaan Cap Go Meh.

Dengan demikian kandungan gizi dari 1 gelas teh telur kurang lebih 95,5 kkal protein 3,2 gram lemak 3,25 gram dan karbohidrat 14 gram.

Menurutnya, teh telur memang dikenal juga sebagai minuman penambah stamina tubuh karena kandungan nutrisi yang lengkap.

Penasaran dengan rasanya berikut cara pembuatan dan juga alat serta bahan yang perlu dipersiapkan jika ingin membuat the telur.

Baca Juga: Resep Membuat Ikan Bandeng Bumbu Kuning yang Gurih dan Nikmat

Bahan:

- 9 btr telur ayam

- 100 ml kecap asin

- 1 ltr air

- 3 sdm daun teh hitam Cina

- 5 bh cengkeh

- 3 cm batang kayu manis

- 1 sdt gula pasir

- 1/2 kulit jeruk mandarin

- 1 sdt lada hitam utuh

Cara Membuat:

1. Cuci bersih telur ayam dan rebus selama 10 menit atau sampai matang. Angkat telur dan pindahkan ke dalam mangkok yang berisi air dingin. Sisihkan hingga cukup hangat.

2. Ketuk-ketuk ringan kulit telur hinggak retak. Sementara masukan kecap asin, daun teh, cengkeh, kayu manis, gula pasir, kulit jeruk dan lada hitam utuh ke dalam air bekas merebus telur.

3. Panaskan kembali hingga mendidih, kecilkan api dan masukan telur ke dalam larutan teh. Masak selama tiga jam, jaga agar air tidak mendidih.

Baca Juga: Resep Membuat Ikan Bandeng Bumbu Kuning yang Gurih dan Nikmat