Bagikan :
Melansir dari Kompas.com,Dokter sekaligus ahli gizi dr. Tan Shot Yen, M.Hum, menyebutkan berbagai jenis jamur yang bisa dikonsumsi mengandung banyak protein.
Tentunya, bisa menjadi opsi jika tahu dan tempe langka. Misalnya, jamur tiram, jamur kancing, jamur kuping, jamur merang, dan lain sebagainya.
Selanjutnya adalah telur. Telur dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang mudah diperoleh dengan harga yang cukup terjangkau.
Beragam jenis telur, mulai dari telur ayam, telur bebek, telur puyuh, atau telur konsumsi lainnya.
"Protein hewan yang lebih sempurna proteinnya, telur," ujar Tan.
Selain menjadi sumber protein, beraneka jenis telur ini adalah penyedia kalori, vitamin A, dan kolin yang dibutuhkan oleh tubuh.
Berbicara mengenai telur, di masyarakat kita banyak yang menganggap telur ayam kampung jauh lebih baik dari telur ayam negeri atau ayam potong.
Akan tetapi, dr. Tan menyebut anggapan itu tidak benar. "Kasihan ya, ayam pun kena sasaran rasisme. Tidak ada kasta perbedaan nutrisi ya, antara telur itu," jelas dia.
