Bagikan :
Kendati demikian kita pasti pernah mendengar isu kalau santan bisa menyebabkan kolesterol?
Ada teori tentang mengkonsumsi santan merupakan salah satu penyebab kadar kolesterol pada tubuh meningkat. Katanya, makan satan bikin leher pegal.
Tapi, ada juga isu yang menyebut kalau santan tidaklah mengandung kolesterol. Santan baru jadi kolesterol kalau sampai pecah saat dimasak.
Ternyata, isu kalau santan pecah jadi penyebab kolesterol merupakan berita hoax.
Nyatanya santan merupakan lemak baik karena sumbernya berasal dari nabati, dan cenderung lebih mudah dilarutkan oleh tubuh.
Namun santan akan menjadi makanan berbahaya jika diolah dengan 3 hal berikut, simak ya:
Baca Juga: Emak-emak Pasti Girang! Akhirnya Nemu 4 Cara Agar Santan Tidak Pecah Saat Dimasak, Apa Saja Tuh?
Jangan dimasak melebihi 3 menit
Pakar kesehatan mengatakan bahwa santan merupakan dalam kategori lemak yang baik, dalam santan mengandung senyawa yang dikenal dengan asam lemak dan trigiserida yang mudah dilarutkan oleh tubuh kita.
Namun cara memasak yang tidak benar dapat menyebabkan santan berubah menjadi lemak jenuh, dimana lemak jenuh diketahui sebagai penyebab meningkatnya kadar kolestrol pada tubuh dan menjadi biang tersumbatnya pembuluh darah dan resiko lainnya yang berbahaya bagi kesehatan.
Cara pengolahan sayur yang menggunakan santan adalah dengan mencampurkan santan pada akhir bahan baku dimasak,sehingga tidak menyebabkan santan terlalu lama dipanaskan.
Jangan dipanaskan berulang kali
Kebiasaan masyarakat umum yaitu memanaskan makanan sebelum akhirnya dikonsumsi kembali, ternyata kebiasaan ini tidak baik dilakukan bila yang diolah dalam masakan mengandung santan.
Pasalnya hal ini akan menyebabkan makanan menjadi sumber lemak yang tentusaja tidak baik bagi tubuh.
Jangan campur dengan bahan yang mengandung kolesterol tinggi
Rumor yang beredar tentang santan yang memicu tingginya kolesterol dalam tubuh.
Hal ini mungkin saja terjadi dikarenakan pengolahan santan menjadi makanan yang dicampur dengan berbagai macam bahan makanan yang memang mengandung lemak jahat yang tentusaja tinggi akan kolesterol seperti, telur, daging merah dan juga jeroan.
Baca Juga: Sudut Mata Gatal Kirain Cuma Debu, Baru Tahu Penyebabnya Bisa 5 Hal Ini!
