Bagikan :
3 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
300 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
1000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
2 sendok makan minyak, untuk menumis
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar, sangrai
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer. Aduk rata.
Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai kuah mengental.
Baca Juga: Takjil Simpel dan Lezat, Olah Resep Roti Maryam dengan Kare Ayam Ini!
