Bagikan :
4 butir kemiri, sangrai
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar
1. Rebus santan cair bersama lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, pekak, kayumanis, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga kuah mengental.
3. Masukkan serundeng kelapa. Aduk rata. Kecilkan api. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga berminyak.
Baca Juga: Resep Membuat Mangut Lele, Kudapan Sedap dan Menggugah Selera
