Bagikan :
4. 100 gr tauge
5. Kerupuk sebagai pelengkap
6. 2 buah kacang panjang
Bumbu Kacang Karedok
1. 3 buah cabai rawit hijau
2. 2 buah cabai merah keriting
3. 1/2 siung bawang putih
4. 1 ruas jari kencur
5. 200 gr kacanng tanah goreng, haluskan
6. 1 sdm ubi rebus
7. 2 sdm gula merah
8. 1 sdm air asam jawa
Baca Juga: Resep Kerang Kupas Sambal Goreng ala Warteg, Menu Makan Malam Spesial!
Cara Membuat Karedok
1. Siapkan wadah besar dan cuci bersih seluruh sayuran sampai tidak ada noda atau pestisida yang tersisa. Bilas dengan air dan sisihkan
2. Lalu, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam. Tambahkan kacang tanah, gula merah, dan ubi rebus. Ulek rata dan sampai halus
3. Jika sudah halus, masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masukkan, irisan kacang panjang dan ulek kembali sampai rata
4. Kemudian, masukkan seluruh sayuran yang sudah dicuci bersih. Aduk merata dan Karedok siap dihidangkan dengan iringan kerupuk serta nasi panas
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.
