Bagikan :
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong buncis sesuai selera, cuci bersih tiriskan. Kupas udang, buang bagian ekor dan kepala, cuci bersih.
2. Kemudian goreng udang dengan sedikit minyak goreng sebentar saja atau setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam hingga harum. Lalu masukkan potongan buncis, udang dan cabai, aduk dan tambahkan air, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan pula air jeruk nipis, tes rasa.
4. Setelah buncisnya agak layu dan airnya sedikit menyusut, koreksi rasa angkat, sajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Ikan Pari Asap Kuah Mangut yang Pedas Gurih
Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.
