Bagikan :
3. 1 sdt gula pasir
4. 2 batang serai, memarkan
5. 500 ml air
6. 50 gr cabai rawit hijau
7. 5 buah cabai merah besar
8. 4 batang daun bawang, potong kasar
Bumbu yang Dihaluskan
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang, Resep Asli Chef Devina Hermawan!
1. 1/4 buah biji pala
2. 1 sdm merica
3. 10 butir bawang merah
4. 10 siung bawang putih
5. Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Kecap
1. Siapkan wadah besar dan masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Campur dengan bumbu marinasi, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk dan ungkep dengan sedikir air sampai bumbu meresap. Angkat dan sisihkan
2. Jika sudah, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai warnanya berubah kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
3. Bumbu kecap: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis seluruh bumbu halus sampai harum. Tambahkan air dan kecap. Aduk
4. Kemudian, tambahkan gula, kaldu bubuk, cabai merah, dan cabai rawit. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masak sampai mendidih dan kuah menyusut
5. Tambahkan ayam yang sudah digoreng dan masak sampai seluruh kuah mengental dan bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar
6. Ayam Kecap pun siap dihidangkan sebagai sajian akhir pekan paling menggugah selera
Demikianlah pembahasan lengkap tentang resep Ayam Kecap yang bumbunya meresap untuk kamu hidangkan di akhir pekan.
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.
