Bagikan :
Beberapa percobaan menyarankan itu mungkin memiliki sifat melawan kanker juga.
Jumlah asam klorogenat dalam biji kopi bervariasi tergantung pada jenis biji dan metode pemanggangan.
Faktanya, pemanggangan dapat menyebabkan hilangnya asam klorogenat sebesar 50–95% meskipun biji kopi masih diyakini sebagai salah satu sumber makanan terbaik.
2. Sumber kafein yang mudah diserap
Kafein adalah stimulan alami yang ditemukan dalam berbagai makanan dan minuman, termasuk kopi dan teh.
Rata-rata, delapan biji kopi memberikan jumlah kafein yang setara dengan satu cangkir kopi.
Tubuh Anda menyerap kafein dari biji kopi utuh lebih cepat daripada kopi cair.
Kafein memengaruhi otak dan sistem saraf pusat Anda, menghasilkan banyak manfaat.
Misalnya, zat ini dapat meningkatkan energi, kewaspadaan, suasana hati, ingatan, dan kinerja.
Satu studi menemukan bahwa minum 2 cangkir kopi dengan 200 mg kafein – setara dengan sekitar 17 biji kopi – sama efektifnya dengan tidur siang selama 30 menit untuk mengurangi kesalahan mengemudi.
Dalam penelitian lain, suntikan kafein 60 mg – sekitar 1 espresso atau 5 biji kopi – menghasilkan peningkatan kepuasan, suasana hati, dan perhatian.
Kafein bekerja dengan menghambat hormon adenosin yang menyebabkan kantuk dan kelelahan.
Bahan kimia ini juga dapat meningkatkan performa olahraga dan penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme .
