Cara Membuat:
- Siapkan gelas kecil-kecil, sisihkan.
- Campur mangga dengan gula pasir, susu cair, dan agar-agar. Aduk rata dan didihkan. Angkat.
- Kocok dengan wadah terpisah cream cheese dan krim kental hingga mengembang kaku.
- Campurkan ke adonan mangga, aduk rata.
- Larutkan gelatin dengan air hangat. Tuangkan ke dalam adonan mangga, aduk rata.
- Tuangkan adonan isi ke dalam gelas saji dan simpan dalam lemari pendingin selama 3 jam hingga mengeras.
- Hias dengan potongan mangga dan strawberry, sajikan dingin.
(2) Resep Puding Mangga dengan Saus Mangga
Bahan Puding:
- 1 bungkus jelly bubuk rasa mangga
- ½ sdt agar-agar
- 2 buah mangga ukuran besar, blender halus
- 1 kaleng susu evaporasi (F&N), bisa kurangi
- 600 ml air
- 4-6 sdm gula pasir, tergantung selera
- 1 sdm maizena
- secukupnya garam
Saos mangga:
- 200 g mangga
- 1 sdm gula
- 100 ml air
- 1 sdt perasan lemon
Cara membuat:
- Potong buah mangga, blender sampai halus. Sisihkan.
- Campur semua bahan puding kecuali mangga. Masak sampai mendidih. Angkat dan masukkan mangga. Aduk rata.
- Masukkan ke dalam cetakan.
- Buat saus mangga, dengan blender semua bahan.
- Sajikan saus di atas puding mangga.
(3) Resep Puding Mangga dengan Vla Keju Susu
Bahan:
- 1 mangga harum manis matang
- 1 bks agar yang putih
- 150 gr gula pasir/secukupnya
- 100 ml SKM,dan
- 500 gr air biasa
Bahan Vla:
- 100 ml SKM
- 1 sdm tepung maizena
- 50 gr keju parut
- 400 ml air/bisa uht
Cara Membuat:
- Buah mangga dipotong-potong lalu blender bersama susu gula dan air sampai halus.
- Lalu campur dengan agar-agar dan tuang ke wadah aduk sampai larut.
- Setelah mendidih, angkat dan dinginkan ke dalam wadah plastik.
- Bahan vlanya, campur semua lalu aduk sampai merata. Masak sampai mendidih dan mengental lalu angkat.
- Setelah puding mangganya dingin tuang vla ke atas puding.
- Setelah dingin masukkan ke kulkas dan siap untuk dihidangkan.
Itulah beberapa resep puding mangga yang dapat Anda coba di rumah. Untuk resep lainnya, Anda dapat klik tautan di bawah ini.
Baca Juga: 5 Resep Bumbu Bakaran Sosis: Dari yang Manis, BBQ, hingga Pedas
Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.
