Sonora.ID - Nasi kebuli merupakan hidangan khas yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa gurih serta lezat. Simak resep Nasi Kebuli Ayam berikut ini.
Meskipun sering dianggap sebagai makanan khas Timur Tengah, nasi kebuli juga populer di Indonesia, terutama di kalangan masyarakat keturunan Arab.
Biasanya, nasi kebuli dimasak dengan daging kambing, tetapi kali ini kita akan mencoba variasi dengan ayam yang lebih mudah diolah dan tetap kaya rasa.
Berikut adalah resep nasi kebuli ayam yang praktis dan bisa dibuat sendiri di rumah seperti yang dilansir dari laman Cookpad Melyni.
2 sdm minyak samin (bisa diganti dengan minyak sayur)
Garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam
Rendam beras basmati selama kurang lebih 30 menit agar teksturnya lebih pulen saat dimasak.
Rebus ayam bersama air dan bumbu kare hingga ayam matang dan empuk. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan. Ayam bisa langsung digunakan atau dibakar untuk mendapatkan aroma yang lebih harum.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak samin atau minyak sayur, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum.
Tambahkan air rebusan ayam ke dalam tumisan, aduk rata, dan biarkan hingga hampir mendidih.
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam campuran air dan bumbu. Aduk beberapa kali hingga beras berubah menjadi nasi aron.
Pindahkan nasi aron ke dalam panci pengukus atau dandang, lalu kukus hingga matang. Jika ingin lebih praktis, bisa langsung dimasak di wajan hingga air meresap sepenuhnya.
Sajikan nasi kebuli ayam bersama ayam bakar atau ayam goreng sesuai selera.
Jika menggunakan rice cooker, semua bahan bisa langsung dimasukkan ke dalamnya. Aduk sesekali agar bumbu meresap sempurna dan masak hingga nasi matang.
Untuk cita rasa yang lebih autentik, bisa menambahkan kismis atau kacang mete goreng sebagai pelengkap.
Nikmati nasi kebuli ayam yang kaya akan rempah dan lezat ini bersama keluarga. Selamat mencoba!