Bagikan :
Dilansir Eating Well, berikut beberapa cara yang bisa dilakukan agar sayuran layu kembali segar:
1. Potong bagian yang sudah terlalu layu atau tidak diperlukan.
Seperti contohnya ketika daun seledri sudah layu. Potong bagian yang sudah tidak segar dan simpan batang seledrinya saja.
2. Rendam sayuran layu dalam ember atau mangkuk besar berisi air es.
Biarkan selama 15 hingga 30 menit hingga sayur kembali segar.
Beberapa sayuran seperti akar mungkin perlu waktu hingga satu jam agar kembali segar.
Adapun untuk makanan dengan batang, seperti asparagus, brokoli, mungkin bisa memperlakukannya seperti bunga, seperti memasukkan ujung produk ke dalam stoples berisi air, dan biarkan meresap.
Kemudian, masukkan wadah berisi sayuran ke dalam lemari es agar air tetap dingin. Biarkan makanan terendam selama 15 hingga 30 menit.
3. Bilas dengan air dingin mengalir
Sebelum sayuran dimasak, bilas bagian bawahnya dengan air dingin mengalir untuk menghilangkan pasir dan kotoran yang tersisa.
Bungkus sayuran dengan handuk penyerap untuk menghilangkan kelebihan air.
Air adalah tempat berkembang biaknya bakteri, dan makanan segar mungkin akan membusuk sebelum Anda kembali ke sana.
Gunakan produk yang dihidupkan kembali dalam waktu dua hari untuk mencegah kerusakan.
Perlu diingat bahwa cara-cara di atas hanya berlaku untuk beberapa jenis sayuran.
Misalnya sayuran hangat seperti wortel, bit, dan kentang.
Atau sayuran hijau seperti selada, bayam, lobak Swiss, kangkung dan bahkan rempah-rempah, brokoli dan asparagus.
Adapun untuk sayuran yang mudah membusuk dengan cepat seperti zucchini, gambas, labu dan tomat biasanya tidak bisa dilakukan.
Jika menemukan tanda-tanda pembusukan, seperti tekstur berlendir, pertumbuhan jamur dan bagian yang cair berarti Anda sudah tidak bisa mengonsumsinya.
