Sonora.ID- Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang kaya gizi dan lezat jika diolah dengan benar.

Sayangnya, banyak orang enggan memasaknya karena aroma khasnya yang disebut "bau prengus" serta teksturnya yang cenderung alot jika tidak ditangani dengan tepat.

Padahal, dengan teknik memarinasi daging kambing yang benar, kamu bisa mengucapkan selamat tinggal pada bau tak sedap dan menyambut hidangan empuk nan menggoda!

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan tips memarinasi daging kambing yang terbukti ampuh untuk menghilangkan bau prengus dan membuat daging lebih empuk serta mudah menyerap bumbu.

Baca Juga: Resep Semur Daging Kambing, Nikmat, Bumbu Meresap dan Anti Alot

Tips Memarinasi Daging Kambing agar Tidak Prengus dan Lebih Empuk

1. Gunakan Perasan Jeruk Nipis atau Lemon

Asam alami dari jeruk nipis atau lemon sangat efektif untuk menetralisir bau prengus pada daging kambing.

Caranya:

• Lumuri daging kambing dengan perasan jeruk nipis.
• Diamkan selama 15–30 menit sebelum dibilas dan dimarinasi ulang dengan bumbu utama.

Baca Juga: Rahasia Daging Kurban Empuk Maksimal: Ikuti 7 Langkah Ini!

2. Manfaatkan Rempah Tradisional

Rempah seperti jahe, bawang putih, kunyit, dan ketumbar bukan hanya memberi rasa, tapi juga membantu menghilangkan aroma tidak sedap dan mempercepat proses empuknya daging.

TERKINI

3 Zodiak dengan Insting yang Kuat dan Juga Tajam, Menurut Astrologi

20 Juni 2025 23:59 WIB

Resep Membuat Daging Sapi Masak 3 Saus yang Nikmat

20 Juni 2025 23:54 WIB

Arti Mimpi Gelang Emas Putus, Merupakan Pertanda Apa?

20 Juni 2025 23:46 WIB

Sujiwo Ajak Masyarakat Miliki Kesadaran Dalam Mengantisipasi Banjir

20 Juni 2025 21:40 WIB