Sonora.ID – Berikut ulasan selengkapnya mengenai “Resep Membuat Sop Kimlo yang Nikmat dan Menggugah Selera”.

Sayuran menjadi salah satu menu wajib yang perlu dikonsumsi harian oleh tubuh.

Sebab didalam tubuh manusia membutuhkan banyak vitamin, mineral dan berbagai senyawa lainnya agar metabolisme tetap berjalan lancar.

Salah satu rekomendasi sayuran yang bisa dibuat untuk dijadikan sebagai menu makan adalah Sup Kimlo.

Makanan ini berisikan sayur mayur yang merupakan salah satu kuliner khas Palembang.

Makaskan ini adalah salah satu hasil alkulturasi dari kuliner Tionghoa.

Sup ini memiliki cira khas penggunaan bunga sedap malam yang tidak asing di pakai dalam masakan Tionghoa.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut alat dan bahan yang diperlukan:

Baca Juga: Resep Perkedel Tempe, Ide Takjil Buka Puasa yang Praktis tapi Nikmat

Bahan:

250 gram dada ayam

2,5 liter air

1 sdm margarin untuk menumis

1 ruas jahe (memarkan)

Bumbu tumis

4 siung bawang putih (cincang halus)

2 batang daun bawang (iris halus)

Bumbu perasa

1 sach kaldu ayam bubuk

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam halus

1 sdt kecap ikan

1/2 sdt gula pasir

Bahan tambahan

2 batang seledri (iris halus)

secukupnya Bawang goreng

Bahan pelengkap

1 ikat soun

2 buah wortel

1 genggam bunga sedap malam

3 lembar jamur kuping

1 lembar kulit kembang tahu (potong² dgn gunting)

20 butir telur puyuh matang

Baca Juga: Resep Membuat Karedok Khas Masyarakat Sunda yang Menggugah Selera

Cara Membuat:

Bersihkan jamur kuping, bunga sedap malam dan kulit kembang tahu, kemudian potong-potong.

Untuk menghidari rasa pahit atau ketir buang putik serbuk sari pada bunga. Rebus dada ayam dan buang air rebusan pertama bganti dengan baru dan kemudian didihkan kembali bersama telur puruh dan jahe yang telah di memarkan.

Rebus sampai mendidih menggunakan api kecil. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum, beri air rebusan ayam (air kaldu).didihkan.

Kemudian, masukkan tumisan bawang putih ke dalam kuah kaldu yg sudah mendidih. Dan, angkat dada ayam setelah dirasa sudah empuk, suwir suwir. Tiriskan.

Masukkan secara bertahap semua bahan pelengkap kecuali soun. Bumbui dgn bumbu perasa, koreksi rasa sesuai selera.

Setelah dirasa pas, dan matang. Matikan api, taburi dengan seledri dan bawang goreng, aduk merata.

Baca Juga: Resep Mie Nyemek Enak, Gurih, dan Pedas untuk Santapan Keluarga