Sonora.ID - Resep cumi hitam atau cumi masak hitam dapat dibuat di rumah dengan mudah dan bisa menjadi menu andalan.

Resep cumi hitam sendiri menggunakan tinta cumi sebagai salah satu bahan utama sehingga menghasilkan warna hitam pada makanan.

Selain tinta cumi, bumbu utama yang digunakan untuk memasak cumi hitam di antaranya bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan gula.

Masakan juga dapat ditambahkan kecap manis, saus tiram, dan kaldu bubuk sesuai selera masing-masing.

Hidangan cumi hitam semakin cocok disantap dengan nasi hangat.

Berikut ini resep cumi hitam yang gurih dan lezat dapat dicoba di rumah dikutip dari sajiansedap.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Santan, Kreasi Menu Nikmat untuk Makan Malam

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 300 gram cumi, dipotong ring 2cm, dipakai kulitnya dan kepala, jangan dibuang tintanya
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 buah cabai hijau, diiris halus
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 2 lembar salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 cm jahe, dipotong korek api
• 2 cm kunyit, dimemarkan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris miring

Cara membuat cumi masak hitam:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, kunyit, serai, salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan cumi. Aduk hingga berubah warna dan tinta keluar. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih.

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

TERKINI

Bupati Mudyat Noor Hadiri Acara Ngopi Manis, Sebut Mandrasah Bentuk Karakter Bangsa

16 Juni 2025 17:50 WIB

Cara Daftar SPMB Banten 2025 Lengkap dengan Jadwalnya

16 Juni 2025 17:47 WIB

Lirik Lagu 'Harapan Hampa' oleh Rita Sugiarto (Dulu kau harapkan, dulu kau dambakan)

16 Juni 2025 17:40 WIB

Pengelolaan Sampah Di Gedebage Bandung Siap Gunakan Teknologi Biodigester

16 Juni 2025 17:35 WIB